Crème fraîche

Jeden z naszych kotów poważnie się rozchorował, dlatego od dawna nie publikowaliśmy żadnych wpisów. Na szczęście czuje się już lepiej, a życie wraca do normy :)

Crème fraîche to gęsta, kwaśna śmietana. Jest bardzo tłusta, więc się nie warzy. W Polsce rzadko można ją kupić i kosztuje krocie, ale bardzo łatwo da się „wyprodukować” crème fraîche samodzielnie.

250 ml śmietany kremówki

2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 12%

Wymieszać dokładnie. Odstawić na 12-24 godziny w ciepłe miejsce, aż śmietana zrobi się bardzo gęsta. Potem przechowywać w lodówce.